Что такое Джумиль:
В Джумил это вид съедобных насекомых родом из Америки, также известен как xumil, кустовая ошибка или же xotlinilli. Слово происходит от науатля xomitl.
Таким образом, несколько видов полужесткокрылых насекомых семейства Pentatomidae, в том числе Euschistus taxcoensis или Atizies taxcoensis. Его размер, не достигающий сантиметра в длину, варьируется от женщины к мужчине, причем первые обычно больше. Это летающее насекомое. Обитает преимущественно в горных районах.
Какие еда, джумил потребляется в основном в мексиканских штатах Морелос Y Воин. Они имеют высокое содержание белка и характерный аромат корицы, потому что их рацион состоит в основном из стеблей и листьев дуба.
Их также можно снять с пола и сразу же съесть, как это принято в Таско и других районах Мексики. Однако, употребленные таким образом, джумилы могут иметь неприятный вкус на небе из-за вещества, которое они естественным образом выделяют, чтобы отпугнуть своих хищников.
Джумил, кроме того, ценится в традиционной медицине, так как обладает обезболивающими и обезболивающими свойствами. Следовательно, его прием внутрь может вызвать онемение языка и утолить аппетит. Точно так же говорят, что джумил можно использовать как средство от таких недугов, как ревматизм, диспепсия и сыпь.
Помимо живых или сырых, есть несколько способов есть джумил. Их можно жарить, измельчать, смешивать с солью и перцем и использовать в качестве приправы для еды. Их также можно использовать для приготовления соусов с помидорами и зеленым чили. Однако наиболее распространенный способ - съесть их в тако.
До прихода испанцев уже существовала традиция собирать джумили для праздника мертвых. Участники паломничества поднялись на холм Уикстеко в Таско, где находился храм, посвященный этому насекомому.
Традиция продолжается и сегодня, и каждый год в октябре месяце Джумильская ярмарка. Там вы сможете насладиться широким выбором рецептов и способов приготовления джумиле. Фестиваль начинается в первый понедельник после Дня мертвых.
