Что такое вязкость:
Вязкость относится к сопротивлению, которое некоторые жидкости имеют во время их текучести и деформации..
Следовательно, вязкость одна из основных характеристик жидкостей, и определяется следующим образом: чем больше сопротивление жидкости течению и деформации, тем она более вязкая.
Вязкость будет больше или меньше, в зависимости от сопротивления, оказываемого молекулами или частицами, составляющими жидкость, при их разделении или деформации. Чем больше сила адгезии молекул, тем больше вязкость.
Следовательно, чем выше вязкость, тем больше сопротивление он будет препятствовать деформации жидкости, или, что то же самое: чем сильнее межмолекулярные силы притяжения, тем больше вязкость.
Примеры вязкости Мед, автомобильные смазки или шампунь - вязкие жидкости, это наблюдается потому, что они с трудом перемещаются и не проливаются легко.
Однако это свойство может измениться, когда жидкость подвергается нагреву, поскольку это снижает вязкость и позволяет ей двигаться быстрее, как при нагревании меда.
Напротив, те жидкости, которым не хватает вязкости, называются идеальными жидкостями именно потому, что они обладают текучестью.
Уже было сказано, что вязкость является характеристикой жидкостей и даже некоторых газов, когда они находятся в движении.
Динамическая и кинематическая вязкость
Вязкость еще называют динамическая вязкость, потому что он понимается как взаимосвязь между напряжением сдвига и градиентом скорости, которая обозначается греческой буквой µ.
Динамическая вязкость также известна как абсолютная вязкость. Он характеризуется внутренним сопротивлением, которое образуется между молекулами жидкости, чтобы оставаться вместе и не рассеиваться, что влияет на ее течение и определяет ее вязкость.
Другой тип вязкости - Кинематическая вязкость, который рассчитывается путем деления динамической вязкости на плотность жидкости, чтобы получить силы, вызывающие движение.
Он рассчитывается как частное между динамической вязкостью и плотностью вещества, и его единицей является сток или сантисток (см2 / сек).
Вязкость воды
Существование жизни зависит от воды, отсюда ее важность. Вода - это жидкость с довольно низкой вязкостью.по сравнению с другими жидкостями, такими как масло.
Благодаря низкой вязкости кровь может течь через кровоток и другие органы тела человека и животных. Между тем, растения могут питаться водой, как и многие другие живые существа.
Если бы вязкость воды была выше или ниже, это повлияло бы на существование жизни и ее развитие по-разному, поскольку ее молекулярная структура также была бы другой.
Единица вязкости
Согласно Цегешимальной системе единиц, единицей вязкости является пуаз (P), названная в честь французского физиолога Жана-Луи-Мари Пуазейля. Также часто используется сантипуаз (сП).
В связи с вышеизложенным, 1 пуаз = 100 сантипуаз = 1 г / (см · с). В свою очередь, 1 сантипуаз равен минипаскалю секунды.
В соответствии с Системой единиц единица динамической вязкости называется паскаль-секунда.
С другой стороны, кинематическая вязкость ((nu)) получается как отношение динамической вязкости к плотности вещества, и ее единицей является сток или сантисток (см2 / сек).
1 сток = 100 сантистоксов = 1 см² / с = 0,0001 м² / с.
Примеры вязкости
По всему тексту было названо несколько примеров жидкостей, в которых можно наблюдать их вязкость, таких как мед, кровь, смазки и другие.
Вот другие примеры вязких веществ, которые мы привыкли использовать ежедневно.
- Масло - жидкое вещество, если оно съедобное, оно получается после обработки набора семян, а если это мазут, оно получается после очистки масла. Эти маслянистые жидкости характеризуются своей вязкостью, особенно мазут.
- Гель для волос или шампунь - очень вязкие жидкости, то есть их молекулы сопротивляются потоку их движения. Чем больше их перемешивают, тем больше теряют вязкости. В противном случае, если их не встряхивать, они могут даже затвердеть.
- Глицерин - еще одно вязкое жидкое вещество, содержащееся в животном или растительном жире. Он используется, в частности, в производстве косметики, мыла, моющих средств.
- Ртуть - это металлический химический элемент, стандартное состояние которого - жидкость. Благодаря своей вязкости это вещество широко используется в различных промышленных и даже медицинских процессах.
- Сиропы представляют собой вязкие жидкости из-за их химического состава, а также из-за того, что они состоят из сахара.
