Что такое Роска-де-Паскуа:
Пасхальный кулич - это традиционный вид сладкого хлеба в форме кольца что принято готовиться к празднованию Пасхи.
Пасхальный кулич имеет древнее и даже языческое происхождение, когда в римские Сатурналии эту землю благодарили за щедрость и обилие еды. В то время было принято делать круглый пирог из инжира, фиников и меда в качестве подношения в ожидании плодородия и хороших урожаев в начавшемся году.
Однако именно в Италии пасхальный кулич начали готовить очень похоже на то, как мы его знаем сегодня. Итальянские кондитеры переняли языческие традиции, чтобы составить конкуренцию пасхальному яйцу как символу рождения и плодородия.
Точно так же кольцевая форма пасхальной нити символизирует непрерывность, союз и вечное возрождение, что связано с христианским празднованием воскресения Иисуса Христа в день Пасхи.
Для изготовления куличика кондитеры использовали три основных продукта в кондитерской: молоко, муку и яйца, а для их украшения использовали сваренные вкрутую яйца.
История восходит к 476 году, когда король варваров занял город Пайва в Италии. По этому случаю кондитер испек пирог в форме голубя как символ мира и любви к королю, который был поражен и, в доказательство их дружбы, приказал освободить народ.
С тех пор пасхальный кулич начал изготавливаться, пока он не достиг того, что сейчас известно как символ любви и дружбы, объединяющей народы.
Так традиция пасхального кулинарии распространилась на различные территории и города, в которых он может получить определенное имя, а его оформление и рецепт варьируются, но символизм остается празднованием возрождения Иисуса Христа.
На АргентинаВ свою очередь, пасхальный кулич уходит корнями в кулинарные обычаи христианского праздника. В этом смысле он очень похож на rosca de Reyes.
