Что такое бистро:
Бистро в мире гастрономии относится к небольшой ресторан с качественной кухней, которым обычно управляют его владельцы.
Слово бистро происходит от французского Bristot, что означает небольшое заведение, где подают простые блюда по доступным ценам. Первоначальная концепция бистро Французское слово изменилось и теперь обозначает небольшой ресторан, предлагающий особые обеды в сопровождении выбора качественных вин.
Бистро специализируется на различных типах меню. Например, есть винное бистро , чья публика ценит хорошее вино, а также есть бистро рестораны (ресторан-бистро), каждый со своим фирменным блюдом, предлагая услуги и вкусы, которые невозможно найти в обычном заведении. По этой причине бистро является синонимом высокой кухни, а также ассоциируется с едой. гурман.
Бистро маленькие, чтобы сохранять качество и эксклюзивность. Многие из этих типов ресторанов или кафе являются кандидатами на важные награды в мире гастрономии, например, на знаменитую звезду Мишлен.
Концепция бистро была разработана с учетом оригинального французского значения слова «бистро». Bon Vivant, тот, кто ценит и знает хорошую еду, сопровождаемую хорошим напитком; элегантный джентльмен с изысканным вкусом.
