Что такое аминокислоты:
Аминокислоты мономеры, составляющие основу жизненно важных белков для правильного функционирования нашего тела.
Аминокислоты состоят из аминогруппы (NH2), который является основным радикалом, и карбоксильной группой (COOH), которая является кислотной группой. Белки живых существ состоят из комбинации 20 важных для организма аминокислот.
Объединение 2 аминокислот происходит благодаря пептидной связи между углеродом карбоксильной группы первой аминокислоты и азотом аминогруппы второй аминокислоты. Это связывание высвобождает молекулу воды и образует так называемый пептид.
Лигирование 2 или более пептидов называется полипептидом, и, в свою очередь, 1 или более полипептидных цепей, соединенных определенной аминокислотной последовательностью и трехмерной структурой, образуют функциональный зрелый белок. В зависимости от их структуры аминокислоты можно разделить на L- и D-формы.
Структура аминокислот
Аминокислоты обычно состоят из углерода, карбоксильной группы (COOH), аминогруппы (NH2), водород и функциональная группа, называемая боковой цепью или группой R.
В этом смысле карбоксильная группа присоединяется к аминогруппе через один и тот же углерод (центральный атом), называемый альфа-углерод. Этот углерод связан с водородом и группой R, которая будет определять химическое поведение аминокислоты.
На биологическом уровне 20 аминокислот, из комбинаций которых образуются белки, поэтому имеют разные боковые цепи. Самая простая боковая цепь - это та, которая составляет аминокислоту глицин, R-группа которой состоит только из одной молекулы водорода.
Последовательность и тип аминокислот, необходимых для синтеза белков на рибосомах, определяются информацией, содержащейся в информационной РНК (мРНК или мРНК).
В этом смысле аминокислоты являются важными элементами для создания полипептидных цепей (будущих белков), которые рибосомы транслируются посредством работы между мРНК и транспортной РНК (тРНК).
Типы аминокислот
Существует большое количество аминокислот, примерно 250 аминокислот, не входящих в состав белков, и 20 аминокислот, из которых состоят белки, также известные как альфа-аминокислоты.
20 аминокислот, из которых состоят белки, классифицируются по:
- тип боковой цепи или группы R (углеводороды, нейтральные, кислотные или основные),
- его химическое поведение (кислотное, основное, полярное или неполярное), и
- синтезируется ли он в организме человека (незаменимый или несущественный).
Однако, помимо своей классификации, все аминокислоты важны для человеческого организма и для поддержания хорошего здоровья.
Незаменимые аминокислоты
Незаменимые аминокислоты - это те аминокислоты, которые человеческий организм не может вырабатывать и которые получают с пищей. Из 20 аминокислот 10 являются незаменимыми: лейцин, лизин, метионин, изолейцин, гистидин, аргинин, фенилаланин, треонин, валин и триптофан.
Заменимые аминокислоты
Есть 10 незаменимых аминокислот, и это те, которые организм может синтезировать. Они имеют большое значение, потому что вырабатывают белки, необходимые для правильного функционирования организма. Незаменимые аминокислоты: глицин, аланин, пролин, серин, цистеин, глутамин, аспарагиновая кислота, глутаминовая кислота, аспарагин и тирозин.
20 аминокислот
20 аминокислот, комбинации которых составляют белки, необходимые для правильного биохимического функционирования нашего организма, называются альфа-аминокислотами.
Ниже приведены 20 альфа-аминокислот вместе с их классификацией в зависимости от типа боковой цепи или группы R (углеводороды, нейтральные, кислотные или основные), их химического поведения (кислотное, основное, полярное или неполярное) и от того, синтезируется ли он. или не человеческим телом (существенное или несущественное).
Функция аминокислот
Аминокислоты выполняют различные функции, которые являются основными для жизненно важного метаболического процесса в организме, поскольку они являются основой белков.
В этом смысле аминокислоты разделяют многие функции белков, такие как ферментативные и гормональные. Его наиболее важные функции включают в себя:
- Транспорт питательных веществ.
- Ремонт или рост тканей тела.
- Хранение питательных веществ, таких как вода, белки, минералы, витамины, углеводы и жиры.
- Они могут дать энергию.
- Поддерживает баланс кислот в организме.
- Позволяет сокращать мышцы.
- Это позволяет правильному развитию и функционированию органов и желез.
- Они участвуют в восстановлении тканей, кожи и костей, а также в заживлении ран.
